موږ به تاسو ته ووایو چې څنګه په کور کې د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره د چرګانو اچار وخورئ.
تاسو کولی شئ په اسانۍ سره پخپله په کور کې مالګه وخورئ / My کولاج، عکس depositphotos.com
اوکراینیان د دوی د غوړ سره مینه لري. دا نه یوازې په بازارونو او پلورنځیو کې اخیستل کیږي ، بلکه ډیری وختونه په کور کې په خپلواکه توګه چمتو کیږي. د پخلی کولو ډیری اختیارونه شتون لري.
موږ په کور کې د ګرمو مالګین غوړ لپاره درې ترکیبونه غوره کړي دي.
څنګه په یوه جار کې د مالګې مالګه په نخاع کې
د دې ترکیب له مخې، غوښه به خوندور او خوندور وي. د چمتو کولو لپاره موږ اخلو:
- 500 ګرامه غوړي؛
- لیتر اوبه؛
- 120 ګرامه مالګه؛
- د هوږې ۱۶ لونګۍ؛
- پنځه د خلیج پاڼي؛
- د مرچ 20 جوار؛
- 15 ګرامه ګرم مرچ.
راځئ چې په خټکي کې د چرګانو د اچار څرنګوالی ته لاړ شو. موږ غوښه وینځئ او په لویو ټوټو یې پرې کړئ، هوږه په ټوټو کې پرې کړئ. غوړ، د خلیج پاڼی، هوږه او د مرچ جوار په یو جار کې په پرتونو کې ځای په ځای کړئ.
په اوبو کې مالګه او ګرم مرچ اضافه کړئ. جوش ته راوړئ او په جار کې یې واچوئ ترڅو نخود په بشپړ ډول د غوښې پوښ شي. د پوښ سره پوښ کړئ او د یوې اونۍ لپاره د خونې په حرارت کې پریږدئ. د ختمیدو نیټې څخه وروسته، نخاع وچ کړئ او د چرګانو جار په یخچال کې واچوئ.
څنګه په ګرمه نمکین کې د چرګانو اچار وخورئ
د دې ترکیب له مخې، غوښه به ډیره نرمه او نرمه وي. تاسو کولی شئ د دریو ورځو وروسته پایلې وخورئ. د چمتو کولو لپاره موږ اخلو:
- کیلوګرامه تازه غوښه؛
- د لہسن 8-10 لونګ؛
- لیتر اوبه؛
- دوه د خلیج پاڼي؛
- 7-10 مرچ جوار؛
- 10-12 ټول مساله؛
- اته چمچ مالګه.
غوښه باید د نیپکن سره ومینځل شي او وچ شي. په لویو ټوټو یې پرې کړئ. هوږه پاک کړئ او هم یې په نرمۍ سره پرې کړئ. د دې نیمایي برخه د کڅوړې په ښکته کې واچوئ، بیا غوړ اضافه کړئ او د پاتې لوسن سره یې وویشئ.
اوبه یو جوش ته راوړئ، مرچ او د خلیج پاڼي اضافه کړئ. د یوې دقیقې لپاره جوش کړئ او بیا تودوخه بنده کړئ. مالګه اضافه کړئ او وخورئ.
دا هم ولولئ:
د پنځو دقیقو وروسته، خمیره په غوښه کې واچوئ، په یوه پلیټ پوښ کړئ، او په سر کې یو دروند شی واچوئ، د بیلګې په توګه، د اوبو یو جار.
د خونې په حرارت درجه کې د دریو ورځو لپاره دا ډول پریږدئ. بیا میده وچ کړئ، چرګ د نیپکن سره وچ کړئ او د پنځو ساعتونو لپاره یې په فریزر کې واچوئ. د یخولو وروسته ټوټه کول به ډیر پتلی شي.
په نهایت کې ، راځئ وګورو چې څنګه د غوړ مالګه کول ترڅو دا د اوږدې مودې لپاره زیرمه شي.
څنګه د اوسپنې پوښ سره په جار کې غوړ مالګه کړئ
دا ډیره ګټوره ده چې ستاسو په آرسینال کې دا اختیار ولرئ چې څنګه په جار کې د وریجو د اچار کولو څرنګوالی په خټکي کې د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره. دا تاسو ته اجازه درکوي د راتلونکي کارونې لپاره ستاسو د خوښې محصول چمتو کړئ. د چمتو کولو لپاره موږ اخلو:
- 1.5 کیلوګرامه غوړي؛
- 2.5 لیټره اوبه؛
- 100 ګرامه مالګه؛
- د لہسن شپږ لونګ؛
- شپږ د خلیج پاڼي؛
- یو چای کاشوغه مساله؛
- یو کاشوغه تور مرچ.
موږ غوښه وینځئ، د نیپکن سره یې وچ کړئ او ټوټې یې پرې کړئ. دا، هوږه، د خلیج پاڼی او مرچ په تعقیم شوي جارونو کې ځای په ځای کړئ.
په پین کې اوبه واچوئ، مالګه اضافه کړئ او جوش ته یې راوړئ. نخود په جارونو کې واچوئ او پورته یې کړئ. په یخ ځای کې ذخیره کړئ.
