یو ساده جامې به تاسو سره د اوړي د سبزیجاتو خوند سره په چټکۍ سره سوپ چمتو کولو کې مرسته وکړي.
د جامې کولو سره، سوپ به ډیر خوندور او ګړندی وګرځي / My کولیج، عکس depositphotos.com، سکرین شاټ
کله چې دا بهر سړه وي او تاسو یو څه ګرم غواړئ، د ژمي لپاره د سوپ جامې کولی شي ریښتینې نجات وي. دا به د لومړي کورس چمتو کول ګړندي کړي – د تودوخې ډوډۍ به په میز کې خورا ګړندي وي.
موږ درې ترکیبونه غوره کړي چې یقینا به په کار وي.
د ژمی سوپ پوښاک د گاجر او پیاز څخه جوړ شوی
دا تیاری خوندور او بډایه کیږي. د چمتو کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې واخلئ:
- کیلو ګرامه گاجر؛
- دوه یا درې غوړ مرچ؛
- کیلوګرامه پیاز؛
- د سبزیجاتو غوړ 150 ملی لیتره؛
- دوه لیتره د روميانو جوس؛
- دوه د خلیج پاڼي؛
- پنځه ټول مساله؛
- 0.5 چمچ مالګه؛
- 0.5 چمچ تور مرچ؛
- یو څو چمچ سرکه (9٪).
گاجر په وړو ټوټو کې وخورئ، او پیاز او مرچ په کوچنیو ټوټو کې پرې کړئ. غوړ په یوه یخچال کې ګرم کړئ، پیاز او گاجر تر هغه پورې وخورئ چې نرم وي، مګر نسواري نه وي.
دوی یو ساسپین ته انتقال کړئ او د روميانو جوس سره ډک کړئ. مصالحې اضافه کړئ، یو جوش ته راوړئ او د منځنۍ تودوخې شاوخوا 20 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
مرچ اضافه کړئ او د نورو 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. د ژمي سوپ لپاره جامې د گاجر، پیاز او مرچ څخه جوړ شوي دي.
په تعقیم شوي جارونو کې یې واچوئ. په هر لیتر حجم کې یو لوی چمچ سرکه واچوئ، پوښونه وتړئ، وګرځوئ او تر یخ کیدو پورې وتړئ.
د ژمي لپاره د روميانو سوپ جامې
د ژمي لپاره دا سوپ د سرک پرته چمتو شوی. د دې لپاره تاسو اړتیا لرئ:
- پنځه کیلوګرامه روميان؛
- کیلو ګرامه گاجر؛
- 1.5 کیلو ګرامه خواږه مرچ؛
- کیلوګرامه پیاز؛
- د لہسن 5-7 لونګ؛
- د سبزیجاتو غوړ 220 ملی لیتره؛
- 1.5 چمچ مالګه؛
- 70-80 ګرامه بوره؛
- یو چای کاشوغه دانه؛
- 0.5-1 چمچ تور مرچ؛
- د شنو ټوټو یوه ډله.
موږ مرچ، روميان او گاجر د غوښې د ګردي له لارې تېروو، او لہسن او پياز د چاقو سره پرې کوو. په یوه ساسپین کې نیم غوړ ګرم کړئ او پیاز یې وخورئ. لہسن اضافه کړئ او وخورئ.
په پاتې غوړ کې واچوئ، گاجر اضافه کړئ او د پنځو څخه تر اوه دقیقو لپاره یې وخورئ. مرچ اضافه کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. په کانتینر کې روميان او مصالحې اضافه کړئ. جوش ته راوړئ او د شاوخوا 40 دقیقو لپاره په معتدل تودوخه کې پخه کړئ، د پوښ سره پوښ کړئ.
د چمتووالي څخه 10 دقیقې دمخه کټ شوي سبزيجات اضافه کړئ. جامې په تعقیم شوي جارونو کې ځای په ځای کړئ. د لښتو سره وتړئ، وګرځوئ او تر یخ کیدو پورې د کمپلې لاندې پریږدئ. باید یخ وساتل شي.
د ژمي لپاره د وريجو سوپ جامې
د ژمي لپاره دا سوپ د مالګې او نورو موسمونو سره چمتو شوی چې د خرچو او هر لومړي کورس لپاره چې وریجې اضافه کیږي اړتیا وي. د دې لپاره تاسو باید واخلئ:
- 500 ګرامه گاجر؛
- 500 ګرامه پیاز؛
- درې کیلوګرامه روميان؛
- دوه ګیلاس وریجې؛
- خلیج پاڼی؛
- د سبزیجاتو غوړ یو ګیلاس؛
- د خملي – سنلي یو چمچ؛
- مالګه
- شکر
پیاز په کیوبونو کې پرې کړئ او گاجر یې وخورئ. په دې وخت کې وریجې جوش کړئ. موږ روميان د غوښې د ګردي له لارې تېروو.
دا هم ولولئ:
د سبزیجاتو غوړ په یوه لوی کڅوړه کې واچوئ. پیاز اضافه کړئ او تر سرو زرو پورې یې پخوئ. گاجر اضافه کړئ او د 10-15 دقیقو لپاره یوځای وخورئ.
روميان اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ چې اضافي مايع تبخیر شي. دا به شاوخوا 15 دقیقې وخت ونیسي. وریجې، مصالحې اضافه کړئ او مخلوط کړئ. په ټیټ تودوخه کې د 20 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
جامې په تعقیم شوي جارونو کې واچوئ او مهر کړئ. د یخولو وروسته، په یخ ځای کې ذخیره کړئ.
