په دې ترکیب کې اچار شوي روميان دومره خوندور دي چې تاسو نشئ کولی د خوړلو مخه ونیسئ.
د اچار شوي روميانو ترکیب / کولیج My، عکس depositphotos.com، د یوټیوب سکرین شاټ
اچار شوي روميان د غوښې ، کب او سبزیجاتو سره ښه ځي – یو حیرانونکی اشتها کونکی چې اشتها ښه ګرموي. خورا خوندور محافظتونه د لمر ډوب شوي دوبي روميانو څخه جوړ شوي دي. اوس د خوند چمتو کولو لپاره وخت ولرئ، او په ژمي کې به تاسو د خپل ځان څخه مننه وکړئ.
اچار شوي روميان لکه بیرل
په دې ډول چمتو شوي سبزیجات د زاړه بلوط بیرل اچار خورا یادونه کوي. دا ډول دوی د پیړیو لپاره چمتو شوي دي. د مصالحو مقدار په دې پورې اړه لري چې تاسو مساله لرونکي یا خواږه روميان خوښوي تنظیم کیدی شي.
تاسو به دې اجزاوو ته اړتیا ولرئ:
- دوه کیلوګرامه روميان؛
- د ډیل چترۍ؛
- د هارسرادش ریښې یوه کوچنۍ ټوټه؛
- د کرینټ درې پاڼې؛
- درې د چیری پاڼي؛
- د لہسن دوه لونګ؛
- اته تور مرچ؛
- اته نخود د مساله
- د شکر درې چمچونه؛
- دوه چمچ مالګه؛
- دوه کاشوغه سرسۍ پوډر.
د محصولاتو ټاکل شوې اندازه د نږدې یو 3 لیټره جار لپاره کافي ده.
ټول سبزيجات په ښه توګه ومینځئ او د جار په ښکته کې یې واچوئ. بیا روميان په کلک ډول ځای په ځای کړئ، د ښه کټ شوي لہسن او هارسرریډش سره بدیل. سبزیجات د مالګې، بورې او دوه ډوله مرچ سره په سر کې وویشئ. کانتینر د سړو اوبو سره ډک کړئ او وخورئ.
اچار شوي روميان په یوه جار کې په یوه لوی ساسپین یا بیسن کې واچوئ او نیمه لار د پوښ سره پوښ کړئ. د تخمر کولو پروسې پیل کولو لپاره په ګرم، لمر ځای کې له دوو څخه تر دریو ورځو پورې پریږدئ. د دې دورې په جریان کې، دا مشوره ورکول کیږي چې روميان څو ځله وخورئ.
د دریو ورځو وروسته، فوم لیرې کړئ (که داسې ښکاري) او روميان د سرس پوډر سره وویشئ. په کلکه پوښ کړئ او لږترلږه دوه اونیو لپاره په حوزه یا فرج کې ذخیره کړئ.
اچار شوي روميان په یوه بالټ کې
د اجزاو لیست په تیرو ترکیب کې ورته دی، مګر درې ځله ډیر. همدارنګه یو پاک لس لیتره بالټ چمتو کړئ. که تاسو یو څه مساله غواړئ، یو ګرم مرچ اضافه کړئ.
دا هم ولولئ:
بوره او مالګه په پنځو لیټرو اوبو کې حل کړئ – دا به اچار وي. ټولې پاڼې او نیمه لہسن د بالټ په ښکته کې ځای په ځای کړئ. د روميانو 1/2 برخه ښکته کړئ، او د پاتې لوسن سره پورته کړئ او که وغواړئ، د مرچ ټوټې کړئ. روميان اضافه کړئ او د هارسرادش پراخه پاڼي پوښ کړئ. په اچار کې واچوئ او د پوښ سره پوښ کړئ.
په تودوخه کې له دریو څخه تر څلورو ورځو کې، روميان به خړوب شي. له دې وروسته، دوی په پاکو جارونو کې کیښودل کیدی شي یا په یخ کې مستقیم په تړل شوي بالټ کې زیرمه شي. د دې ترکیب په کارولو سره، تاسو کولی شئ د ناپاکو میوو څخه اچار شوي شنه روميان چمتو کړئ. دا ډیر خوندور او صحي دی.
