په کیچپ کې ککري د تعقیم کولو پرته چمتو کول اسانه دي ، او پایله به ستاسو د کورنۍ او میلمنو لخوا ستاینه وشي.
د کیچپ سره ککرۍ خورا خوندور او غیر معمولي وګرځي / My کولاج، عکس depositphotos.com، سکرین شاټ
سږکال دا د ژمي لپاره د مرچ کیچپ یا ډیر نازک ساس سره د ککبرونو چمتو کولو هڅه کولو ارزښت لري. دا ساتنه خورا خوندور او غیر معمولي ښکاري.
موږ درې مختلف ترکیبونه غوره کړي چې تاسو یې کولی شئ خوندور او کرکري ککري چمتو کړئ.
د مرچ کیچپ کې ککري – د ایوګیني کلوپوټینک لخوا ترکیب
د دې مقدار اجزاو څخه تاسو کولی شئ دوه لیټره جار ګیرکین جوړ کړئ. په کیچپ کې د ژمي لپاره د ککریو چمتو کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې واخلئ:
- کیلوګرامه کدو؛
- 100 ګرامه د مرچ کیچپ؛
- د شکر دوه چمچونه؛
- د سرکا دوه چمچونه؛
- شپږ تور مرچ؛
- د لہسن څلور لونګ؛
- د ډیل دوه ګلونه؛
- دوه د خلیج پاڼي؛
- دوه چمچ مالګه.
کدو د څو ساعتونو لپاره په اوبو کې ډوب کړئ. په دې وخت کې، موږ پاڼې وینځئ، جار تعقیم کړئ او هوږه پاک کړئ. موږ یې په جارونو کې واچوو ، او په سر کې موږ ککبرونه د پایونو سره په دواړو خواو کې پرې کوو.
اوبه یو جوش ته راوړئ او سبزیجات یې واچوئ. د یو څه وخت لپاره یې پریږدئ، بیرته یې واچوئ او بیا یې جوش ته راوړئ. تور مرچ او د خلیج پاڼي په جارونو کې اضافه کړئ. جوش شوي اوبه واچوئ، د پوښونو سره پوښ کړئ او د 15 دقیقو لپاره پریږدئ.
اوبه په یوه ساسپین کې واچوئ، بوره، مالګه او کیچپ اضافه کړئ. وخورئ، یو جوش ته راوړئ او سرکه اضافه کړئ. اچار په جارونو کې واچوئ او پورته یې کړئ.
په کیچپ کې اچار شوي ککري
ګیرکینونه بوی لرونکي، خوندور او ډیر خوندور دي. دا ترکیب به پنځه لیټره جار جوړ کړي. د چمتو کولو لپاره موږ اخلو:
- درې کیلوګرامه کدو؛
- یوه کڅوړه (270 ګرامه) د مرچ کیچپ؛
- یو ګیلاس سرکه (9٪)؛
- یو ګیلاس شکر؛
- دوه چمچ مالګه؛
- یو نیم لیتره اوبه؛
- خلیج پاڼی؛
- allspice
- ګرم مرچ؛
- هوږه
ککرۍ د 20 دقیقو لپاره ډوب کړئ، بیا یې ومینځئ او ډډونه پرې کړئ.
اوبه یو جوش ته راوړئ، بوره، کیچپ، مالګه او سرکه اضافه کړئ. د پنځو دقیقو لپاره جوش کړئ او پدې وخت کې جار په مایکروویو کې تعقیم کړئ. کټ شوي لہسن او ګرم مرچ ټوټې په دوی کې واچوئ.
دا هم ولولئ:
ککبرونه په کلکه ځای په ځای کړئ او په دوی باندې اچار واچوئ. دوی د لښتو سره پوښ کړئ او د لسو دقیقو لپاره یې په سوسپین کې د اوبو سره تعقیم کړئ. بیا موږ دا لرې کوو او وتړو. جارونه وګرځوئ او تر یخ کیدو پورې یې پوښئ.
په کیچپ کې کرکري ککري – ترکیب
هغه څوک چې دا مساله نه خوښوي کولی شي په کیچپ کې ککري هم پخوي. یوازې خوندور ساس پریږدئ. د درې لیټرو کڅوړو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې واخلئ:
- یو نیم کیلو ګرامه کدو؛
- یو نیم لیتره اوبه؛
- د کیچپ شپږ چمچونه؛
- د سرې درې چمچونه (9٪)؛
- د شکر درې چمچونه؛
- یو نیم چمچ مالګه؛
- د لہسن شپږ لونګ؛
- د هارسرریش یو نیم پاڼي؛
- درې تورې پاڼې؛
- شپږ د ډیل چترۍ؛
- د اجماع نهه ډډونه؛
- شپږ دالسپیس نخود.
کدو مخکې لندبل کړئ. ډیل، هارسرریډش، د کرینټ پاڼې، پارسلي، هوږه او مرچ په تعقیم شوي جارونو کې ځای په ځای کړئ.
ککرۍ په ټینګه سره ځای په ځای کړئ او په دوی باندې جوش اوبه واچوئ. د پوښونو سره پوښ کړئ او د 10 دقیقو لپاره پریږدئ. مایع په پین کې وچ کړئ، کیچپ، شکر او مالګه اضافه کړئ. جوش ته راوړئ او د یوې دقیقې وروسته سرکه اضافه کړئ. ښه مخلوط کړئ او په ککریو باندې اچار واچوئ.
کیننګ وتړئ، پورته یې وګرځوئ او داسې پریږدئ تر څو چې یخ شي. په کیچپ کې کرکري ککري – چمتو دي.
